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石家庄餐饮、饭店监控安装

石家庄餐饮、饭店监控安装解决方案

       一、石家庄餐饮、饭店监控背景介绍
       随着社会上食品安全事件不断曝光,大众对后厨的关注度也不断提高。2021年3月18日,国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布GB31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》,规定专间和专用操作区内的从业人员操作时,应佩戴清洁的口罩,操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,口罩应遮住口鼻。地方政府也不断出台地方政策和规定,规范餐饮行业卫生行为。
       石家庄餐饮、饭店监控现状问题:
       事件纠纷取证难:餐饮店翻桌率高,人流大,人员杂,容易发生物品遗失、醉酒闹事、投诉纠纷、车辆刮擦等事件;
       内部管理效率低:员工服务态度不好,上下班纪律松散;厨房食品加工卫生问题、餐盘出现头发丝等恶性问题;
       门店形象宣传成本高:传统广告宣传耗费巨大,更新周期长;顾客餐饮安全意识提升,信任度不高;
       石家庄餐饮、饭店监控需求分析:
       全域监控覆盖:实现高性价比全域监控覆盖,重点区域布防;
       提升管理效率:基于大华智能算法技术,对员工不按规定穿戴厨师服、厨师帽和口罩行为,违规玩手机等行为实时监管;员工刷脸考勤,考勤数据快速查询和一键导出;
       门店形象宣传:支持低成本方案助力门店广告宣传;明亮后厨需要对外展示,吸引客户;
       二、石家庄餐饮、饭店监控功能亮点
       睿厨智能
       实现后厨智能管理,实时检测未佩戴口罩、未穿厨师服、未戴厨师帽和违规玩手机等行为,提升后厨规范化管理水平
       一机多用
       NVR本地监看厨房的同时也能进行广告推送 ,一机多用,节省设备成本
       安全透明
       通过利用餐厅显示器,可以将食品加工区实时视频面向顾客透明开放,提升餐饮店整体形象
       人脸考勤
       人脸识别门禁考勤,有效减少代打卡现象
       三、石家庄餐饮、饭店监控应用场景
       适用于中小型餐饮店,以及不需要联网管理的连锁型餐饮门店。
       四、石家庄餐饮、饭店监控组网图

石家庄餐饮、饭店监控安装示意图